Cardamomo: propiedades y beneficios de esta semilla

Su aroma y su sabor lo hace una especia digna de añadir a muchos platos. El cardamomo ha sido reconocido alrededor del mundo por estas dos características, siendo un alimento que acompaña muchos platos típicos de su tierra originaria, la India. Sin embargo, poco se habla de todas las propiedades que favorecen a la salud.

Y es que estamos ante un condimento que puede ingerirse hasta en infusiones para obtener cada uno de sus beneficios. Sobre todo cuando se trata de tratar enfermedades del sistema digestivo. Si te interesa consumirlo, lee a continuación todo lo que necesitas saber sobre esta semilla.

¿Qué es el cardamomo?

La Elettaria cardamomum, mejor conocida como cardamomo, es el fruto obtenido de la planta del mismo nombre, la cual es originaria del territorio de la India. Se le considera un arbusto familiar del jengibre.

Alrededor del mundo es reconocida como una especia de grandes usos en el mundo de la gastronomía. Destaca sobre todo por poseer una combinación de sabores entre lo amargo, picante y dulce.

Su olor no solo le ha permitido ser de grandes usos en la cocina. También ha permitido elaborar aceites esenciales y perfumes a partir de este fruto.

Puede llegar a considerarse un alimento poderoso ya que posee una carga nutricional bastante diversa, lo que le ha valido el nombre de Grana del paraíso. Siendo más específicos, su composición es de: 68 gr de carbohidratos, 28 gr de fibra, 10 gr de proteínas y 6 gr de grasas. Además de esto, suele ser muy nutritivo por contener minerales esenciales de consumo humano: sodio, fósforo, calcio, zinc, magnesio y hierro. E igualmente, es un alimento rico en vitamina B y vitamina C.

El cardamomo se puede utilizar en forma de semillas así como en aceite. Y todas estas características han permitido que su uso se extienda hasta el alivio y tratamiento de ciertas dolencias y malestares.

Propiedades del cardamomo

El cardamomo se ha considerado como una semilla de grandes potenciales, por lo que es fácil añadirla a casi cualquier plato gracias al delicioso sabor que aporta. No solo ayuda a mejorar el funcionamiento del organismo, sino que ha llegado a considerarse como un producto de belleza que ayuda a obtener una piel más tersa y lozana.

Entre las propiedades más reconocidas destacan las siguientes:

Propiedades culinarias

• Su sabor y olor destacan sobre otras especias por ser bastante estimulante. Es la razón que figure entre las 3 primeras especias de mayor uso.
• En su composición contiene 4% de aceites volátiles, como es el caso del limoneno, cineol, sabineno, entre otros.
• Es un alimento rico en almidón y ácidos grasos.
• Este vegetal es bajo en grasas.

Propiedades medicinales

• Su consumo permite aliviar y prevenir resfriados y otras enfermedades respiratorias.
• Funciona como un antibiótico, antifúngico y antiviral, lo cual ayuda a prevenir la aparición de muchas infecciones cuando se utilizan los aceites esenciales de esta semilla.
• Se considera como una alternativa para el tratamiento del asma, amigdalitis, bronquitis y faringitis.
• Es un excelente medicamento para atender trastornos como la depresión, ansiedad, estrés y fatiga mental.
• Ayuda a prevenir la aparición de cáncer de colon.
• Gracias a que contiene cineol es posible combatir la halitosis.
• La aplicación de aceite de cardamomo sobre un diente con caries permite reducir las molestias causadas por esta.
• Es un tratamiento alternativo y natural para la artritis.
• Ayuda a aliviar la hinchazón.
• Favorece la absorción de nutrientes y mejora el tránsito intestinal así como el proceso de digestión.
• Posee propiedades ginecológicas y cardiovasculares.
• Se considera un diurético natural, siendo ideal para el tratamiento y alivio de síntomas causados por ciertos problemas renales y urinarios.

Propiedades cutáneas

• El aceite esencial de cardamomo se recomienda para mejorar la apariencia del cutis. Puede eliminar manchas y otras imperfecciones para lograr una tez uniforme.
• Es un poderoso antioxidante gracias a su alto contenido de vitamina C. Esto a su vez permite mejorar la circulación de la sangre, logrando que la apariencia de la piel mejore y se vea más brillante.
• Posee propiedades antisépticas, lo cual favorece a combatir alergias e infecciones en la piel.
• El aceite esencial de estas semillas se utiliza para elaborar distintos productos cosméticos. Es excelente para impregnar el cuerpo con su aroma.

Otras propiedades

• Se utiliza como estimulante de apetito, lo que lo hace ideal para personas que luchan contra la anorexia.
• Permite mejorar la función digestiva.
• Se puede consumir para detener el hipo.
• Puede consumirse para desintoxicar el organismo.
• Al poseer un gran contenido nutritivo le permite actuar como un antioxidante.
• Su consumo se recomienda para personas que buscan bajar o mantener su peso ya que permite quemar calorías.
• Acelera el metabolismo.
• Se considera un alimento afrodisíaco.
• Funciona como remedio para aliviar los gases estomacales e intestinales.
• Su aplicación sobre los dientes ayuda a prevenir la aparición de caries.

Beneficios de esta especia

Aunque se le da mayormente un uso culinario, la realidad es que tiene grandes aportes para la salud. Es altamente recomendado para personas que padecen diabetes ya que ayuda a controlar los niveles de azúcar gracias a que favorece la producción de manganeso. Este mineral se encarga de eliminar los excesos de azúcar en la sangre, evitando así que se acumule en el organismo.

Para las personas que suelen sufrir hemorroides, consumir cardamomo les ayuda a reducir el dolor que estas causan debido a que es un alimento antiinflamatorio. Además de esto, al contener fósforo en su composición ayuda a que las reservas en el organismo se mantengan en niveles estables. Esto, a su vez, favorece la salud de huesos y dientes.

Entre otros de sus beneficios se encuentran que favorece la función renal, y permite regular las palpitaciones del corazón y las señales nerviosas.

Usos medicinales del cardamomo

Como podrás notar, el cardamomo es una semilla que no solo tiene utilidad en el mundo culinario. A nivel medicinal se ha comprobado que posee grandes beneficios para la salud de quien lo consume. Estos son algunos de los más reconocidos según su valor nutricional:

• Al poseer buenas reservas de magnesio, su consumo favorece el mantenimiento de los nervios y los músculos. A su vez, interviene en el fortalecimiento del sistema inmune, los huesos y el corazón. En este último caso, ayuda a que los latidos de este músculo sean regulares. Además, este mineral permite que los niveles de glucosa en la sangre se regulen.
• Es un alimento rico en calcio, nutriente esencial para fortalecer huesos y dientes. Igualmente, la ingesta de este nutriente ayuda a que los músculos y vasos sanguíneos se contraigan y se relajen.
• Estas semillas son ricas en vitaminas del complejo B, que favorece la producción de glóbulos rojos.
• La vitamina C es indispensable para la absorción del hierro. Además, tiene un excelente efecto antibacteriano y antioxidante, lo cual ayuda a ralentizar el envejecimiento de las células. De igual manera, permite que la piel goce de buena salud, dándole un aspecto lozano y brillante.
• El cardamomo contiene acetato de terpenilo, el cual posee efectos antiespasmódicos y tónicos. También ayuda al alivio de trastornos digestivos como la diarrea, cólicos, gastritis, espasmos digestivos, entre otros. Se aconseja su consumo para mejorar el tránsito intestinal.
• Al poseer óxido terpénico, se considera ideal para el tratamiento de resfriados y otras afecciones respiratorias. Este mismo principio activo le otorga propiedades antiinflamatorias.
• Consumir infusión de cardamomo tras las comidas ayuda a prevenir la aparición de acidez estomacal. Este mismo preparado alivia los malestares causados por la menstruación.
• Es un tratamiento efectivo para aliviar los estados de depresión, estrés y ansiedad.
• Para problemas o lesiones en la boca y los dientes, se recomienda colocar en la zona afectada un poco de aceite de cardamomo. Alivia el dolor y otros malestares en esta zona.
• Posee propiedades expectorantes, que ayuda a la expulsión de la flema y también a calmar la tos.

Contraindicaciones

Si bien es una semilla y alimento que posee una gran cantidad de propiedades que aportan beneficios para la salud humana, su consumo debe realizarse con precaución. En primer lugar, su consumo excesivo puede desencadenar ciertos malestares respiratorios y digestivos. Por lo cual, lo mejor es conocer la dosis diaria, siendo 1,5 gramos de cardamomo molido al día para un consumo seguro.

Además, no se recomienda que las personas que padecen de síndrome de Dumping y la enfermedad de Crohn consuman cardamomo. Esto se debe a que es un alimento que actúa sobre el sistema digestivo, lo cual es algo que puede repercutir en la salud de la persona de manera negativa. Y de la misma manera se encuentra contraindicado para quien sufre de colon irritable pudiendo empeorar los síntomas.

También queda prohibida su administración en menores de 12 años. Aquí se puede incluir a las madres lactantes, que pueden afectar a los bebés en periodos de lactancia. A su vez, esta especia favorece la menstruación, siendo considerada de riesgo durante el embarazo ya que puede provocar abortos.