Dieta FODMAP para colon irritable

Si estabas buscando una dieta para el colon irritable, has llegado al lugar indicado. Con la dieta fodmap, podrás combatir diversos problemas que suelen aparecer cuando se sufre de afecciones relacionadas tanto con el colon, como con el intestino irritable. Si quieres conocer más sobre cómo hacer esta dieta, y algunos datos interesantes, sigue leyendo.

De qué trata la dieta fodmap

Antes de entrar en materia sobre el campo que abarca la dieta fodmap, es preciso hablar sobre el significado de su nombre. ‘Fodmap’, es un acrónimo en inglés que quiere decir ‘Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols’. Siendo los anteriores carbohidratos caracterizados por tener problemas para absorberse en el intestino delgado.

Dichos carbohidratos, que muchas veces pueden ser vegetales, en vez de dirigirse hacia el intestino delgado como debería hacerse normalmente, se dirijan hacia el colon. Una vez allí, el colon absorbe las propiedades de estos carbohidratos, lo que trae como consecuencia diversas afecciones, tales como:

• Gases.
• Meteorismo.
• Distensión abdominal.
• Estreñimiento.
• Diarrea.

Siendo estos síntomas recién mencionados, bastante característicos de quienes sufren de ‘colon irritable’. Aquí juega un papel importante la dieta fodmap, ya que la misma, plantea eliminar de la alimentación estos carbohidratos de la dieta, para que la afección no se manifieste.

Recordemos, que fodmap en su traducción al español hace referencia a los diversos carbohidratos que la componen. A continuación, te hablaremos sobre la representación de cada uno de estos en cuanto a la alimentación se refiere.

Oligosacáridos

Todos los alimentos que prohíbe la fodmap son aquellos que poseen carbohidratos fermentables. Estos, como lo indica su nombre, presentan una fermentación de dichos carbohidratos una vez dentro del organismo. Sin embargo, no todos los carbohidratos o los azúcares que ingerimos, cuentan con esta particularidad de fermentación.

Algunos de los oligosacáridos que no recomienda consumir la dieta fodmap, son los siguientes:

• El trigo.
• La miel.
• Los siropes.
• La Cebolla.
• La Berenjena.
• El ajo.
• La remolacha.

Disacáridos

Los disacáridos básicamente, son el resultado de dos monosacáridos unidos. Encontrándose así, la presencia de estos comúnmente, en alimentos como los mencionados a continuación:

• La leche.
• Los helados.
• El yogurt.
• La Remolacha.

Monosacáridos

Estos suelen ser conocidos como ‘azúcares simples’, caracterizándose por el hecho de que los mismos no pueden desglosarse en otro tipo de compuestos. Esto le da sentido a su nombre, pues el prefijo ‘mono’ significa ‘unidad’. Entre algunos de los alimentos que poseen estos glúcidos tan simples, se encuentran los siguientes:

• Manzana.
• Pera.
• Mango.
• Sandía.
• Cereza.
• Quesos.
• Espárragos.
• Jarabes.
• Alimentos ricos en lactosa.

Polioles

Estos carbohidratos se caracterizan principalmente por contar con una mayor cantidad de hidroxilo que de azúcar. Además, los mismos también se consideran como un tipo de edulcorantes. Entre algunos de los alimentos que poseen polioles entre su composición, encontraremos los siguientes:

• Las ciruelas.
• Las moras.
• El aguacate.
• La coliflor.
• Los champiñones.
• Los guisantes.

Cada organismo puede reaccionar de una manera distinta a cada alimento. Es por ello que resulta necesario, evaluar cuáles puede tolerar nuestro cuerpo y cuáles otros no. De esto, te hablaremos un poco más adelante, cuando entremos en detalle sobre la estructura de la dieta fodmap.

Dieta baja en fodmap

Lo primero que debes tener en cuenta, es que la dieta baja en fodmap, ante todo posee fines terapéuticos. Procura acudir con un profesional de la salud que pueda evaluar tu caso y ayudarte a conocer que tipo de alimentos son capaces de tolerar tu organismo. No es recomendable realizar esta dieta de manera empírica, o sin la supervisión de un profesional.

¿Cuándo se recomienda llevar a cabo esta dieta?

Tal como se ha dicho antes, las dietas fodmaps, suelen llevarse a cabo en pacientes que experimentan problemas de irritabilidad al nivel del colon o del intestino. Siendo recomendable aplicar esta dieta, en caso de padecer alguna de estas afecciones.

No obstante, no es indispensable estar enfermo para llevar a cabo un régimen alimenticio. También puedes acudir con un nutricionista o con un profesional debidamente capacitado y asesorarte en caso de que desees aplicar la dieta fodmap, para llevar una vida más saludable.

Cómo hacer dieta fodmap

Como se mencionó anteriormente, es de gran importancia acudir con un profesional de la salud para realizar una dieta fodmap. Recordemos que este régimen alimenticio no es un juego. Y precisamente debido a sus restricciones y controles, el mismo debe contar con la supervisión de un profesional capacitado.

Asimismo, esta dieta se encuentra conformada por 3 periodos o fases principales. A continuación, te mencionaremos en qué consisten cada una de estas fases características de la dieta fodmap.

Primera fase

Ocurre cuando se depura el cuerpo de los carbohidratos responsables de originar los malestares en el colon. La duración de este periodo puede ser variada, culminando una vez que el organismo se encuentre completamente depurado. Durante este periodo de ‘limpieza’, también se recomienda incluir la presencia de probióticos.

Segunda fase

Esta, es conocida como la fase de ‘ensayo y error’. Durante este periodo, lo que se hace es buscar los agentes específicos causantes de las afecciones. Para esto, se incluyen diversos carbohidratos en dosis variadas, analizando las respuestas del cuerpo.

Recordemos que cada caso es particular, lo que hace que algunas personas puedan tolerar algunos alimentos que otras no. Es así, que esta segunda fase puede involucrar un periodo de prueba extenso en donde incluso pueden aparecer resultados poco alentadores.

Sin embargo, dicho periodo es fundamental para entender mejor el nivel de tolerancia que posee cada organismo.

Tercera fase

En la última fase, lo que se hace es llevar a cabo una dieta con los hidratos que cada organismo sea capaz de tolerar. Recordemos que no se trata de eliminar todos los hidratos del organismo. Lo que se busca es analizar cada caso de manera específica para establecer una alimentación en donde se pueda incluir la mayor cantidad de los mismos sin experimentar efectos adversos.

Cabe destacar, que todavía este régimen alimenticio se encuentra siendo objeto de estudios y análisis. Esto, con la finalidad de conocer cada vez mejor su efectividad e impacto sobre el organismo.

¿Qué alimentos no deben consumirse en la dieta fodmap?

Como se ha mencionado anteriormente, los alimentos prohibidos dentro de la dieta fodmap, son aquellos que contienen carbohidratos fermentables. Siendo así, recomendable evitar el consumo de todos los alimentos que están compuestos por los siguientes carbohidratos:

• Oligosacáridos.
• Monosacáridos.
• Disacáridos.
• Polioles.

Esta norma debe mantenerse al principio de la dieta. Ya cuando a través de la experimentación pueda conocerse cuáles de estos alimentos si puede tolerar el organismo, los mismos pueden irse incluyendo de forma moderada.

¿Qué alimentos se recomiendan ingerir en la dieta fodmap?

Durante la dieta fodmap, lo ideal es ingerir aquellos alimentos bajos en estos carbohidratos. Ya que, los mismos contribuirán a evitar la producción de los gases en el organismo, que traen consigo las afecciones en el intestino y el colon que se mencionaron antes. Entre algunos de estos alimentos bajos en fodmap que pueden ingerirse durante la dieta, están los siguientes:

Frutas que podrían consumirse

Como vimos anteriormente, existen una gran cantidad de frutas altas en fodmap que no se recomienda ser ingeridas durante la dieta. Por suerte, también existe otra cantidad considerable de frutas caracterizadas por ser bajas en fodmap, siendo ideales para consumir. Entre algunas de ellas, se encuentran las siguientes:

• Las uvas.
• El Kiwi.
• La piña.
• El Limón.
• Las fresas.
• La naranja.
• La granada.
• La mandarina.
• El melón.
• La papaya.

Verduras que podrían consumirse

En el caso de las verduras, también vimos que son muchas las que contienen un alto fodmap. Encontrándose alimentos tan cotidianos con cantidades altas de fodmap, es difícil llevar esta dieta a cabo. Sin embargo, esto no es imposible. También existen verduras bajas en fodmap, que pueden ser implementadas en la dieta, tales como:

• El brócoli.
• La albahaca.
• La calabaza.
• El tomate.
• Los nabos.
• La patata.
• El pepino.
• Los pimientos.
• La espinaca.

Cereales que podrían implementarse en la dieta

A pesar de que existen algunos cereales con altos niveles de fodmap, no todo está perdido. También podrás encontrar algunos cereales con bajos niveles de estos carbohidratos. Encontrándose entre algunos de estos, los siguientes:

• La quínoa.
• El mijo.
• El arroz.

Asimismo, tanto el chocolate negro, como los huevos, el café y el té, son alternativas por las que puedes optar para llevar a cabo una dieta baja en fodmap.

Carnes que podrían implementarse en la dieta

En cuanto a las carnes se refiere, pueden consumirse diversos tipos de éstas al momento de llevar a cabo una dieta fodmap. Sin embargo, lo más recomendable es procurar ingerir carnes de origen marino. Encontrándose así, entre algunos de estas carnes que se pueden ingerir, las siguientes.

• Carnes Rojas.
• El Pescado.
• La comida marina y sus derivados.

Tal como se ha visto, a pesar de que muchos alimentos son limitantes al momento de llevar una dieta baja en fodmap, existen también algunas opciones que la hacen perfectamente posible.

Beneficios de una dieta baja en fodmaps

El principal beneficio que se podrá experimentar al llevar a cabo una dieta fodmap, será el de una mejora considerable de los problemas de irritación intestinal y de colon. De esta manera, pueden disminuir la presencia de algunas afecciones específicas, tales como:

• Dolor e hinchazón en la zona abdominal.
• Diarrea y flatulencias.
• Estreñimiento.
• Otro tipo de síntomas producidos por la irritación del colon e intestino delgado.

Es necesario volver a hacer énfasis, ante el hecho de que esta dieta debe llevarse a cabo bajo la supervisión de un profesional debidamente capacitado. De esa manera, pueden evitarse la aparición de efectos adversos, tal como puede ser la carencia de algunos nutrientes necesarios para el organismo.

Efectos adversos de la dieta baja en fodmaps

A pesar de que una dieta baja en fodmaps puede ser bastante efectiva al momento de disminuir las dolencias causadas por la irritación del intestino delgado y del colon, ésta también puede traer consigo algunas consecuencias negativas para nuestro organismo.

Entre algunos de los efectos negativos o adversos que puede traer consigo una dieta baja en fodmaps, se encuentran los siguientes:

Trastornos en la conducta alimentaria

Se cree que las personas afectadas por problemas gástricos, pueden experimentar episodios ansiedad, capaces de generar trastornos en la conducta alimentaria. Además, al contar con un método de alimentación limitado, quienes lleven a cabo la dieta baja en fodmaps, podrían sentirse cohibidos, sobre todo en las actividades que involucren la comida en el ámbito social.

Esto, indudablemente afecta el sistema emocional de quienes padecen estas afecciones gástricas o intestinales. Incluso, en algunos casos más severos, puede llegar a presentarse la ‘ortorexia nerviosa’, como consecuencia de los trastornos en la conducta alimentaria.

Problemas relacionados con la microbiótica intestinal

En nuestro cuerpo habitan bacterias que pueden resultar beneficiosas para la limpieza del organismo. Una dieta baja en fodmaps puede implicar la reducción tanto de fructooligosacáridos, así como de galactooligosacáridos. Encontrándose la cantidad de estos elementos limitados en la dieta, el organismo puede carecer de bacterias que le benefician.

Esto a largo plazo, puede traer consigo distintos afecciones para la salud. Por lo que, resulta indispensable encontrarse bajo supervisión médica mientras se lleve a cabo esta dieta. De esta manera, pueden evaluarse y tratarse los afectos adversos que puedan aparecer, producidos por la alimentación baja en fodmaps.

Recuerda que llevar a cabo una dieta baja en fodmap no debe tomarse a la ligera

Como hemos podido observar, una dieta baja en fodmaps puede traer beneficios para quienes padecen de afecciones gástricas e intestinales. Sin embargo, debido a los posibles efectos adversos que pueden aparecer con la misma, es que debe evitar tomarse ésta a la ligera.

Además, es indispensable saber llevar a cabo esta dieta para que la misma pueda funcionar de manera adecuada. Es por esto, que resulta tan importante la supervisión estricta de un profesional de la salud durante este proceso.

Así que, si sufres de colon o intestino delgado irritable, y estás considerando emplear esta dieta, no dudes en acudir con un especialista debidamente capacitado. Éste, podrá asesorarte de la mejor manera evaluando tu caso en particular.