Levadura de cerveza para fortalecer el pelo y evitar la caída

Uno de los problemas estéticos más comunes y que más quebraderos de cabeza trae es el de la caída del cabello. Si bien hay diversos motivos por los que se puede perder el pelo, un remedio natural para evitarlo y fortalecer su crecimiento está más a mano de lo que creíamos: se trata de la levadura de cerveza.

La belleza del cabello es algo importante para todos y que en algún momento de nuestra vida, por diversas circunstancias, puede preocuparnos más. El estrés, la bajada de defensas, el cambio de estación o algún problema hormonal pueden ser, entre otros, motivos de debilitamiento y caída del pelo, así como de la pérdida de brillo o de vitalidad.

¿Qué es la levadura de cerveza?

La levadura de cerveza es un hongo unicelular (Saccharomyces cerevisiae) utilizado tradicionalmente en la elaboración de diversas bebidas alcohólicas y en la panificación. Se obtiene a partir de la fermentación de cereales como la cebada, y una vez desecada y procesada se emplea como complemento alimenticio por su alto valor nutricional.

La levadura de cerveza destaca por su composición rica en nutrientes esenciales para la salud del cabello:

• Vitaminas del grupo B: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina), B7 (biotina) y B9 (ácido fólico). La biotina es especialmente relevante para el mantenimiento del cabello.
• Proteínas: contiene alrededor de un 40-50 % de proteínas de alto valor biológico, que aportan los aminoácidos necesarios para la formación de queratina, la proteína principal del cabello.
• Minerales: zinc, selenio, cromo, hierro, fósforo y magnesio, todos ellos implicados en el metabolismo celular y el crecimiento capilar.
• Fibra: favorece la salud digestiva y la correcta absorción de nutrientes.

Puede ser ingerida en pastillas, polvo o copos y contiene los aminoácidos necesarios para nuestro organismo, lo que ayuda en la formación de nuevos tejidos, incluidos el cabello y las uñas.

¿Por qué la levadura de cerveza beneficia al cabello?

El cabello está formado principalmente por queratina, una proteína fibrosa que necesita una serie de nutrientes para sintetizarse correctamente. Cuando existe un déficit de vitaminas del grupo B, zinc, hierro o proteínas, el folículo piloso se debilita y el cabello se vuelve frágil, pierde brillo y tiende a caer con mayor facilidad.

La levadura de cerveza actúa en varios frentes:

• Aporta biotina (vitamina B7): la biotina interviene directamente en la síntesis de queratina. Su déficit se ha asociado con la caída del cabello y la fragilidad de las uñas.
• Proporciona zinc y selenio: estos minerales participan en la renovación celular del folículo piloso y protegen frente al daño oxidativo.
• Suministra aminoácidos azufrados: la cisteína y la metionina son aminoácidos esenciales para la formación de los puentes disulfuro que dan resistencia y elasticidad al cabello.
• Mejora la circulación del cuero cabelludo: las vitaminas del grupo B favorecen la microcirculación, lo que asegura un mejor aporte de nutrientes al folículo.

Es importante señalar que la evidencia científica sobre la eficacia de la levadura de cerveza para la caída del cabello es limitada y procede principalmente de estudios observacionales y de su perfil nutricional. Puede ser un complemento útil, especialmente si la caída se debe a déficits nutricionales, pero no sustituye el diagnóstico y tratamiento de causas médicas de alopecia.

Cómo tomar la levadura de cerveza

Para un resultado óptimo, se recomienda la ingesta diaria durante al menos 2-3 meses para poder valorar los efectos. La dosis varía en función de su formato:

Pastillas o comprimidos

La forma más habitual de consumo y la más fácil de encontrar en herbolarios, farmacias y grandes superficies. Normalmente, cada comprimido tiene una dosis de 400 miligramos, por lo que debemos seguir las instrucciones que vienen en el propio envase para conocer la dosis recomendada (habitualmente entre 3 y 6 comprimidos al día repartidos en las comidas). Este sistema es realmente cómodo, ya que no es necesario mezclarlo con comidas y puede transportarse de un sitio a otro con total tranquilidad.

Polvo o copos

Se diluyen entre una y tres cucharadas (aproximadamente veinte gramos para una persona adulta) en un vaso de agua, preferiblemente tibia, y se toma en ayunas o durante las comidas. Otra opción, si no nos gusta su sabor amargo, es mezclarla con el desayuno: zumo, yogur, cereales o incluso una sopa o caldo. Existe igualmente la posibilidad de adquirir levadura de cerveza desamargada para aquellas personas a las que les cuesta asimilar su sabor. Además, existe una gran variedad de recetas de cocina con levadura de cerveza.

Batido con levadura de cerveza

Ingredientes:

• Un aguacate
• Una cucharada de espirulina (7 gramos)
• Un manojo de espinacas
• Una pastilla de levadura de cerveza
• Miel

Preparación:

Troceamos las espinacas, el aguacate y la pastilla de levadura y lo pasamos por la licuadora. Una vez tengamos el preparado, añadimos la espirulina y lo batimos. La miel es el toque final para endulzar la mezcla antes de beberla.

Mascarillas de levadura de cerveza para el cabello

La levadura de cerveza no se limita únicamente a la ingesta oral. Existen otras formas de aplicarla directamente sobre el cabello para devolver la vitalidad y comprobar su resultado de forma más inmediata: las mascarillas capilares. A continuación, ofrecemos dos ejemplos de mascarillas caseras:

Mascarilla con aceite de oliva

Ingredientes:

• Cinco cucharadas soperas de copos de levadura de cerveza (100 gramos)
• Media cucharada de aceite de oliva (12,5 gramos)
• Agua mineral

Preparación y uso:

Mezclamos la levadura y el aceite y poco a poco incorporamos agua hasta tener una masa espesa. A continuación, lo aplicamos sobre el cabello seco y lo envolvemos en film transparente por un período de una hora aproximadamente. Pasado ese tiempo, lavamos y enjuagamos como de costumbre y dejamos secar el pelo al aire.

Mascarilla con vinagre de manzana

Ingredientes:

• Una cucharada de levadura de cerveza en polvo
• Cuatro gotas de vinagre de manzana
• Una cucharada de miel
• Dos yemas de huevo

Preparación y uso:

Juntamos todos los ingredientes en un bol y los batimos hasta conseguir una masa homogénea. Aplicamos la mezcla tanto en el cuero cabelludo como en el pelo y lo dejamos actuar durante 20 minutos. Lo retiramos con agua y lavamos el cabello como hacemos habitualmente.

Con estas dos mascarillas, aunque se elaboran con ingredientes distintos, se busca un mismo resultado: reforzar el cabello, reducir su caída y devolverle su aspecto sano habitual. Aplicar este tipo de tratamiento una vez por semana puede ayudar a notar mejoras progresivas.

Otros beneficios de la levadura de cerveza

Aunque su utilidad más conocida es el fortalecimiento del pelo, las uñas y la piel, la levadura de cerveza tiene otras ventajas de las que cualquier persona puede beneficiarse:

• Salud digestiva: su contenido en fibra y probióticos naturales favorece el tránsito intestinal y puede ayudar a combatir el estreñimiento.
• Energía y vitalidad: las vitaminas del grupo B participan en el metabolismo energético, por lo que su consumo puede ayudar a combatir el cansancio y la fatiga.
• Salud cardiovascular: algunos estudios sugieren que la levadura de cerveza puede contribuir a reducir los niveles de colesterol LDL y a mejorar el perfil lipídico.
• Aporte de hierro: resulta especialmente útil para personas con tendencia a la anemia ferropénica.
• Salud de la piel: su contenido en zinc, biotina y vitaminas del grupo B puede mejorar el aspecto de la piel y ayudar en el control del acné.
• Control glucémico: el cromo presente en la levadura de cerveza puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina.
• Embarazo: es un complemento recomendado durante la gestación por su alto contenido en ácido fólico, siempre bajo supervisión médica.
• Dietas vegetarianas y veganas: la levadura de cerveza aporta múltiples nutrientes que de otro modo se obtienen principalmente de la carne, como proteínas completas, vitaminas del grupo B y minerales.

Contraindicaciones y precauciones

A pesar de sus numerosos beneficios, la levadura de cerveza no está indicada para todas las personas. Es importante diferenciar la levadura de cocina (levadura química) de la levadura de cerveza nutricional, ya que la primera se usa únicamente para la elaboración de recetas y no aporta los mismos beneficios.

Las principales contraindicaciones y precauciones son:

• Candidiasis u hongos: las personas con candidiasis activa o infecciones fúngicas recurrentes deben evitar su consumo o consultar previamente con un profesional sanitario.
• Enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa: en personas con enfermedad inflamatoria intestinal, la levadura de cerveza puede empeorar los síntomas en algunos casos.
• Intolerancia al gluten o enfermedad celíaca: aunque la levadura de cerveza en sí no contiene gluten, puede haber contaminación cruzada durante su producción a partir de la cebada. Es preferible elegir versiones certificadas sin gluten.
• Interacciones con medicamentos: la levadura de cerveza puede interaccionar con antidepresivos inhibidores de la monoaminooxidasa (IMAO) y con medicamentos antifúngicos. Consulta con tu médico si tomas medicación habitual.
• Personas con alergia a las levaduras: deben evitar su consumo.
• Hiperuricemia o gota: la levadura de cerveza contiene purinas, que pueden elevar los niveles de ácido úrico.

Otras causas de la caída del cabello

Si la caída del cabello es importante o persistente, conviene descartar causas médicas antes de recurrir únicamente a remedios complementarios:

• Alopecia androgenética: la causa más frecuente de caída del cabello tanto en hombres como en mujeres. Tiene un componente genético y hormonal.
• Efluvio telógeno: caída difusa del cabello tras estrés emocional, cirugía, parto, fiebre alta o cambios hormonales. Suele ser reversible.
• Déficits nutricionales: hierro, ferritina, vitamina D, zinc y biotina.
• Enfermedades tiroideas: tanto el hipotiroidismo como el hipertiroidismo pueden provocar caída del cabello.
• Alopecia areata: enfermedad autoinmune que provoca parches de pérdida de cabello.
• Medicamentos: quimioterapia, anticoagulantes, antidepresivos y otros fármacos pueden causar caída capilar.

En cualquiera de estos casos, es recomendable acudir a un dermatólogo para obtener un diagnóstico correcto y un tratamiento adecuado.

Cuándo consultar con un profesional

Se recomienda acudir a un dermatólogo o tricólogo si:

• La caída del cabello es intensa (más de 100 cabellos al día de forma persistente).
• Se observan parches o zonas sin pelo en el cuero cabelludo.
• La caída se acompaña de otros síntomas como fatiga, cambios de peso o alteraciones menstruales.
• Se ha probado la levadura de cerveza u otros complementos durante más de 3 meses sin mejora.
• La caída del cabello comienza de forma repentina.

Referencias

• Trüeb, R. M. (2016). Serum Biotin Levels in Women Complaining of Hair Loss. International Journal of Trichology, 8(2), 73-77.
• Patel, D. P., Swink, S. M., & Castelo-Soccio, L. (2017). A Review of the Use of Biotin for Hair Loss. Skin Appendage Disorders, 3(3), 166-169.
• Almohanna, H. M., Ahmed, A. A., Tsatalis, J. P., & Tosti, A. (2019). The Role of Vitamins and Minerals in Hair Loss: A Review. Dermatology and Therapy, 9(1), 51-70.
• MedlinePlus. Biotina. Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. Disponible en: https://medlineplus.gov/spanish/druginfo/natural/313.html
• Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Complementos alimenticios. Disponible en: https://www.aesan.gob.es